Blondies de chocolate branco

Penso que já vos disse que fui passear pelo blog da Cinara e experimentei os Blondies dela, que fizeram um enorme sucesso por estas bandas; quando recebi a newsletter do site allrecipes.com

pensei logo:" deixa-me ver se descubro mais alguma coisa acerca destas blondies!" e pronto cheguei a estes de chocolate branco (o meu favorito é o negro, mas decidi fazer a vontade à Sofia). Aqui vai a receita e a foto, aviso já que a foto é da receita e não minha, os meus ficaram ligeiramente mais lourinhos.

INGREDIENTES

225 g de chocolate branco em pedaços

1 colher (de café) de baunilha (uso a liquída)

115 g de manteiga amolecida

155 g de farinha de trigo

2 ovos

uma pitada de sal

65 g de açucar branco (parece pouco mas não se esqueçam que o chocolate branco é muito doce)

170 g de chips de chocolate semi-amargo

PREPARAÇÃO

1. Pré-aquecer o forno a 175 graus. Untar uma forma de 22x22cm ( não consigo arranjar uma forma com estas dimensões por isso uso um tabuleiro rectangular, também não unto pois utilizo papel vegetal ). Derreter o chocolate branco com a manteiga, em banho-maria. Deixar arrefecer.

2.Numa tigela grande, batem-se os ovos com a batedeira até ficarem espumosos. Acrescenta-se o açucar e a baunilha, aos poucos, sem deixar de bater. Mistura-se, delicadamente, o chocolate branco, derretido. Misturar a farinha com o sal; envolve-se, com uma colher de pau, na mistura anterior. Envolvem-se os "chocolate chips" e deita-se na forma. Vai ao forno, mais ou menos 25m (ou faz-se o teste do palito). Deixa-se arrefecer ( o que não é muito fácil com tantos narizes no ar ) e corta-se em quadrados.

Desaparecem rapidamente, pelo menos aqui em casa, por onde passam sempre umas visitas ao fim-de-semana e benvindos sejam. Espero que gostem. Tenham uma boa semana e beijinhos.

Parece-me que não há nenhuma gralha mas se houver digo já que a culpa é dos gatos que hoje decidiram que querem colo, particularmente o menino da foto,que só vinha por uns dias,pois!